服务项目

上海喝茶高端工作室茶馆 · 工作室

围绕茶馆最常被问到的几件事，逐项说明内容、人数与交付物。

六大茶类系统课

按发酵程度把六大茶类走一遍，喝懂工艺如何改变风味。

从绿茶的不发酵一路到黑茶的后发酵，同一株鲜叶经不同工艺出来完全不同的茶。课上按发酵梯度逐类对比，把「为什么是这个味道」讲清楚。

讲清名茶为什么产在那，换个产区差在哪。

以西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、凤凰单丛为例，说明产区气候与工艺传统如何共同塑形；也会说清同品种不同产区的实际差距。

为仪式环节做茶席布置与执行。

包括茶席设计、器具准备、当天执行。需要提前沟通场地与流程，建议预留一周以上。

按节日调整茶品与氛围。

春节、中秋、端午等节点会调整茶单与茶点搭配，也可以按你的家宴安排单独定。

现场演示完整冲泡流程。

从温杯到分汤完整走一遍，每一步说清楚为什么这么做。适合组团来访或者想系统看一遍流程的人。

两个人说话最容易深入。这类安排会给相对安静的位置和偏温和的茶，避免话说到一半被打断。

逢年过节客人多、节奏乱。这类安排会提前定好茶单与时长，到场直接开始，不用现场商量。

晚上喝茶的重点是选对茶、泡淡一点。这类安排会避开重发酵浓泡，也会问一句明天要不要早起。

四以上就属于团体。人数、时长、忌口、要不要分桌提前说清楚，现场才不乱。

想拍茶照或短视频的话，重点是光线和桌面。这类安排会选靠窗的位置，并允许你先摆好再注水。

带小孩来没问题，但提前说一声方便安排位置。小孩一般不建议喝浓茶，可以准备温水。